การเดินทาง

ทานอาหารเย็นที่ร้านอาหาร Riff ในวาเลนเซีย

Pin
Send
Share
Send


Ventresca กับผักกาดหอม

มันเป็นคืนของซานโฮเซ่และใน บาเลนเซียพวกเขาเผาความล้มเหลวอีกหนึ่งปีในขณะที่ผู้คนเข้าร่วมการแสดงนี้อย่างตื่นเต้นซึ่งไฟเผาผลาญผลงานประจำปีที่ยากลำบากของผู้คนจำนวนมาก น้ำตาไหลอาบแก้มของวาเลนเซียหลายคนตื่นเต้น ... และไกลออกไปจากที่นั่นในภูมิภาคที่สวยงามของป่าสนเขาเยอรมันในขณะนั้นแม่กำลังประสบกับความรู้สึกที่สวยงามที่สุดที่มีอยู่: ให้กำเนิดลูก . นั่นเป็นวิธีที่ฉันเกิด Bernd H. Knöllerเมื่อวันที่ 19 มีนาคมที่ผ่านมาไม่กี่ปีที่ผ่านมาแม้ว่าตัวละครที่ร่าเริงและรูปร่างหน้าตาที่ดีของเขาทำให้ฉันคิดว่ามีไม่มากนัก

ใครจะรู้ว่าบังเอิญในการเกิดของเขานั้นเชื่อมโยงชะตากรรมของเขากับเมืองที่อยู่อาศัยของเขาเป็นเวลาหลายปี

พ่อครัวและเจ้าของ ร้านอาหาร Valencia Riff - หนึ่งในห้าที่มีดาวมิชลินในเมืองหลวงตูเรีย - Bernd H. Knöller เขาได้รับฉันเมื่อเขามาถึงร้านอาหารของเขาตั้งอยู่ที่ถนนหมายเลข 18 Conde Altea เขามาพร้อมกับเขาแยกออกไม่ได้ Paquita Pozoกรานาดาซอมเมเลียร์ซึ่งกลายเป็นตระกูลพ่อครัวเกือบหนึ่งทศวรรษหลังจากทำงานร่วมกันมานานกว่าสิบปี

The Riff นำเสนอฉันด้วยสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันสองแห่งในพื้นที่เดียวกัน: มีโต๊ะเล็ก ๆ เรียงกันเป็นแถวและตารางกลมสามหรือสี่อันคั่นด้วยม่านสีขาวที่ทำให้มองไม่เห็นพอที่นักทานจะรู้สึกสนิทสนมกัน

นิสัยดีกับกะหล่ำปลีดอง

ฉันคุยกับ Bernd ซักพักแล้ว Paquita แสดงตารางให้ฉันดู ในไม่ช้า Bernd ก็กลับมาถือตำราอาหารของเขาอีกครั้ง iterrnima Mediterràniaในมือของคุณ งานที่เขาใช้เวลาทำงานมากกว่า 3 ปีกับช่างภาพและเพื่อนส่วนตัว Xavier Mollà. เขาคิดว่ามันเป็นหนังสือเล่มอื่นซึ่งไม่เพียง แต่เป็นคำถามของการแสดงรายการสูตรอาหารที่ปริมาณที่ไม่มีวิญญาณเป็นสิ่งที่พวกเขาส่ง ที่นี่ครึ่งลิตรของน้ำข้าวหนึ่งถ้วยที่นั่น ... ไม่ iterrnima Mediterrània เขาต้องการที่จะไปไกลกว่านี้และจัดการกับผู้คนโลกทะเลและประวัติศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจานและแต่ละกัด

ผลลัพธ์นั้นใช้ได้ทุกทางและเป็นหนังสือสูตรอาหารที่ดีมีผลผูกพันหรูหราและรูปภาพและเรื่องราวที่ดียิ่งขึ้น ไม่ไร้ค่า เขาได้รับเลือกให้เป็นเชฟยอดเยี่ยมแห่งสเปนในปี 2012การแข่งขันชิงคทาระดับโลกที่ปารีสในปี 2556

ฉันเริ่มมองผ่านหนังสือ แต่ฉันมีเวลาน้อยเพราะอาหารจานแรกเริ่มเกลี้ยกล่อมฉันในเวลาไม่ถึงห้านาที มากกว่าหนึ่งโหลอาหารที่แตกต่างจะทำให้ประสบการณ์ของฉันใน Riff ดีที่สุด - ไม่น่าจะพูด - ฉันทานมานานแล้ว

การรวมปลาเนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกันฉันได้ลองชิมอาหารหลายอย่างจากเมนูหลักสองรายการของ Riff

Manchego ข้าวรมควันและ arugula

วีดีโอ: Maui Vacation Travel Guide. Expedia (มิถุนายน 2022).

Pin
Send
Share
Send